PIMIENTOS CRUJIENTES

PIMIENTOS CRUJIENTES

rellenos de crema de queso de cabra bañados con miel de pimentón

KIMCHI TUNA NACHOS

KIMCHI TUNA NACHOS

Nachos con atún, mayo kimchi, mayo wasabi y aguacate a la parrilla.

UNAGUI PRAWNS NACHOS

UNAGUI PRAWNS NACHOS

nachos con camarones aderezados con salsa unagui, mayonesa de soya y aguacate a la parrilla

FIDEOS DE CALAMARES

FIDEOS DE CALAMARES

salteados en aceite de albahaca, limón y almendras garrapiñadas.

TOSTADAS DE CERDO

TOSTADAS DE CERDO

tostadas de maíz rellenas de cerdo, cebolla morada, salsa de tomate verde, crema agria y cilantro.

ROLL DINAMITA

ROLL DINAMITA

roll de pepino relleno de ensalada dinamita trufada, aguacate con tope de tartar de atún y huevas de masago.

CARPACCIO DE PARRILLA

CARPACCIO DE PARRILLA

carpaccio de Rib Eye Prime a la parrilla con carbón de yuca, guasacaca y ketchup de pimentón rostizado.

ENSALADA CAPRESA

ENSALADA CAPRESA

con una crema de burrata, tomates manzanos liofilizados y una crema pesto de nuez.

CHILLI NACHOS

CHILLI NACHOS

Nachos con queso fundido, chili de carne, mayo kimchi, mayo wasabi y aguacate a la parrilla

ENSALADA VERDE

ENSALADA VERDE

(con o sin calamares crispy) ajonjolí garrapiñado, cebollas crujientes y aderezo light.

ENSALADA CÉSAR

ENSALADA CÉSAR

mix de lechuga verde con aderezo de anchoa, croutons de pan brioche y crujiente de tocineta.

CHURRO DE YUCA

CHURRO DE YUCA

con salsa de ají amarillo y estragón.

SANDWICHROLL DE SALMÓN

SANDWICHROLL DE SALMÓN

crema de queso, nueces y chutney de ají dulce.

LANGOSTINOS TEMPURA

LANGOSTINOS TEMPURA

con salsa tártara de coco.

CARPACCIO DE PEZ BLANCO

CARPACCIO DE PEZ BLANCO

Con caviar de limón, trufa y cebollín

COSTILLA DE CERDO

COSTILLA DE CERDO

Con salsa Kung fu Panda, cebollín y crepes

SOPA DE CEBOLLA

SOPA DE CEBOLLA

con crouton de pan brioche y queso gruyere.

SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE

Queso galipanero y nueces

BRÓCOLIS TEMPURIZADOS

BRÓCOLIS TEMPURIZADOS

con salsa de thai de maní y soya de la casa, este plato se acompaña con arroz japonés