PIMIENTOS CRUJIENTES
PIMIENTOS CRUJIENTES
rellenos de crema de queso de cabra bañados con miel de pimentón
KIMCHI TUNA NACHOS
KIMCHI TUNA NACHOS
Nachos con atún, mayo kimchi, mayo wasabi y aguacate a la parrilla.
UNAGUI PRAWNS NACHOS
UNAGUI PRAWNS NACHOS
nachos con camarones aderezados con salsa unagui, mayonesa de soya y aguacate a la parrilla
FIDEOS DE CALAMARES
FIDEOS DE CALAMARES
salteados en aceite de albahaca, limón y almendras garrapiñadas.
TOSTADAS DE CERDO
TOSTADAS DE CERDO
tostadas de maíz rellenas de cerdo, cebolla morada, salsa de tomate verde, crema agria y cilantro.
ROLL DINAMITA
ROLL DINAMITA
roll de pepino relleno de ensalada dinamita trufada, aguacate con tope de tartar de atún y huevas de masago.
CARPACCIO DE PARRILLA
CARPACCIO DE PARRILLA
carpaccio de Rib Eye Prime a la parrilla con carbón de yuca, guasacaca y ketchup de pimentón rostizado.
ENSALADA CAPRESA
ENSALADA CAPRESA
con una crema de burrata, tomates manzanos liofilizados y una crema pesto de nuez.
CHILLI NACHOS
CHILLI NACHOS
Nachos con queso fundido, chili de carne, mayo kimchi, mayo wasabi y aguacate a la parrilla
ENSALADA VERDE
ENSALADA VERDE
(con o sin calamares crispy) ajonjolí garrapiñado, cebollas crujientes y aderezo light.
ENSALADA CÉSAR
ENSALADA CÉSAR
mix de lechuga verde con aderezo de anchoa, croutons de pan brioche y crujiente de tocineta.
CHURRO DE YUCA
CHURRO DE YUCA
con salsa de ají amarillo y estragón.
SANDWICHROLL DE SALMÓN
SANDWICHROLL DE SALMÓN
crema de queso, nueces y chutney de ají dulce.
LANGOSTINOS TEMPURA
LANGOSTINOS TEMPURA
con salsa tártara de coco.
CARPACCIO DE PEZ BLANCO
CARPACCIO DE PEZ BLANCO
Con caviar de limón, trufa y cebollín
COSTILLA DE CERDO
COSTILLA DE CERDO
Con salsa Kung fu Panda, cebollín y crepes
SOPA DE CEBOLLA
SOPA DE CEBOLLA
con crouton de pan brioche y queso gruyere.
SOPA DE TOMATE
SOPA DE TOMATE
Queso galipanero y nueces
BRÓCOLIS TEMPURIZADOS
BRÓCOLIS TEMPURIZADOS
con salsa de thai de maní y soya de la casa, este plato se acompaña con arroz japonés